7) ALIMENTOS QUE SALVAM - Chia, Atemóia, Maçã, Banana...

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

OITO ALIMENTOS QUE PREVINEM 
O CÂNCER
 
Tomate
Brócolis
Soja
Uva rosada
Maçã
Cacau
Castanha-do-pará
Aveia
.-.-.-.-.-.-.-.-.

Tomate
É uma fruta rica em um nutriente chamado licopeno, comprovadamente ligado à prevenção do câncer de próstata. Também existem  evidências que apontam que ele previne tumores nos pulmões, mama, fígado e estômago. Goiaba, pimenta, damasco, melancia - frutos vermelhos, também são ricos em licopeno.

Brócolis
O vegetal verde-escuro pode reduzir do risco de alguns tipos de câncer, como colorretal, de pulmão, de próstata e de mama. Os nutrientes também estão presentes nos crucíferos, como a couve, as folhas de mostarda, o repolho e a couve-flor.

Soja
As isoflavonas são componentes ao estrógeno (hormônio feminino) e, por isso, elas estão ligadas à prevenção  dos cânceres de mama e útero, em estudos feitos na Ásia, também indicada contra o câncer de próstata.

Uva rosada
O resveratrol é um nutriente que ficou famoso por meio do vinho tinto, mas que originalmente vem da uva, mais exatamente da casca. Estudos sugerem efeito na inibição da propagação de células cancerígenas. O nutriente tem ação antixidante. Vinho tinto e o suco, são ricos na substância do resveratrol.

Maçã
A fruta é rica em um nutriente chamado quercetina, que pode proteger as células de danos ao DNA causados por radicais livres. A quercetina está presente também na cebola (principalmente na roxa), no brócolis, no chá-verde, na roma, nas frutas vermelhas.

Cacau
O fruto, que origina o chocolate, é rico em compostos antioxidantes, como as catequinas e procianidinas, que têm efeito antioxidante e antiinflamatório, diminuindo o risco de câncer e outras doenças crônicas. Rico em fibras. Nutrientes também encontrados no chá-verde, maçã e no vinho tinto.

Castanha-do-pará
Esta oleaginosa é rica em uma dupla dinâmica: vitamina E e selênio. Esses nutrientes têm ação antioxidante e, quando consumidos juntos, potencializam este efeito. Um estudo inglês de 2012 mostra que essas substâncias podem colaborar na redução do câncer do pâncreas. Elas atuam reparando o DNA e, com isso, diminuem o número de mutações, mas existem mais estudos sobre o selênio do que a vitamina E. Porém, o mineral em excesso pode causar estresse oxidativo (ação contrária), portanto nada de abusar no consumo. Outras oleaginosas - amêndoa e avelã. Porção: uma castanha ao dia.

Aveia
Esse é o alimento mais rico em beta glucanas, fibra solúveis que melhoram o trânsito intestinal, pois formam um gel em torno do bolo alimentar, melhorando seu transporte. Isso ajuda a previnir cânceres de cólon e reto, justamente por impedir que as substâncias tóxicas fiquem muito tempo no nosso corpo. Estudos preliminares têm apontado a relação dessas fibras com uma melhora do sistema imunológico, principalmente com as células que matam o câncer. As beta glucanas também estão presentes em cogumelos, cevada e levedura.

Revista Viva Saúde
Texto: Natasha Franco
www.revistavivasaude.com.br
16.02.14
.-.-.-.-.-.-.-.

Chia - verdadeiro elixir da saúde.
Estudiosos acreditam que a Chia era cultivada há mais de 2.500 anos antes de Cristo pelos povos que habitavam a Cordilheira dos Andes, na América do Sul, e também por maias e astecas, civilizações da América Central.  

As propriedades da chia:

1) Essenciais para o coração e o sistema circulatório.

2) Capaz de reduzir os níveis de açúcar no sangue e a quantidade de gorduras presente no organismo.


3) Melhora a performance das células que revestem os vasos sanguíneos e o coração.

4) Também auxilia no controle dos níveis de colesterol bom (HDL) e ruim (LDL).

5) Sua ingestão ainda diminui a resistência à insulina e equilibra os níveis de glicemia no sangue.

Como consumir?
Recomenda-se 1 colher (sopa) por dia da chia, que pode ser usada no preparo de bolos, pães, sucos, sopas e massas. Não precisa ser triturada e pode ser ingerida in natura.

Consultoria: Gabriela Marcelino e Patrícia Fan. 
Texto Marcelo Ricciardi.  
Revista "O Poder das Saladas" - Ano 4,  nº 16 - 2013.
 


Atemóia

"fornece energia para atividade física"

A atemóia é uma fruta híbrida que é obtida através do cruzamento da cherimóia com a fruta-pinha.

1. Calorias: 242,5 cal
Controle-se, pesa na dieta.

2. Carboidratos: 63,25 g
Fornece nutrientes que dão energia.

3. Proteinas: 2,5
Não é uma grande fonte rica em substância para renovar os tecidos.

4. Fibras: 5,25 g
O intestino funciona melhor quando ela entra em ação. E o coração também, porque o mau colesterol não se acumula tanto nas artérias.

5. Potássio: 750 mg
Está lotada desse mineral, imprescindível para quem faz atividade física ou se preocupa em controlar a pressão arterial.

6. Vitamina C: 25 mg


Fonte: Cynthia Antonaccio
Equilíbrium Consultoria em nutrição..-.-.-.-.-.-.

Maçã
"fruta do amor"

A maçã é originária da Ásia Central e das regiões do Cáucaso.
A maçã é depurativo do sangue. Em virtude do seu conteúdo em ácido málico, elimina os detritos provenientes do metabolismo. Combate a gota e o reumatismo.
A maçã é digestiva. Na tuberculose, na bronquite e na asma, dá resultados especiais.
O caldo da maçã - ajuda a curar os catarros pulmonares.
O suco da maçã também combate a difteria, as febres, os cálculos da vesícula e dos rinsm, as inflações da bexiga e do aparelho urinário .
A maçã é um excelente alimento para a atividade do cérebro porque contém muito ácido fosfórico numa forma facilmente digerível; excita a ação do fígado, provoca o sono tranquilo, desinfeta a boca, ajuda as secreções renais, dificulta a formação dos cálculos, evita as indigestões é um dos melhores preventivos contra as afecções da garganta.Utilidades medicinais
Anti-séptico, artrite, asma, aterosclerose, doenças da bexiga, bronquite, calmante, debilidade cardíaca, prevenir cárie dentária, cérebro, colite, coração, depurativo, diarréia, difteria, distúrbios da digestão, estresse, doenças do estômago, faringite, fígado, gargante, gota, hemorróidas, intestino, nervos, obsidade, inflamação dos olhos, pneumonia, resfriado, dores reumáticas, reumatismo, rins, rouquidão, sífilis, sinusite, tosse, cálculos da vesícula.
Postagem no blog - 18.06.11
Fontes:
Alfranca, Demétrio
Liebstein, A.M.
Ochoa, Teófilo Luna
Leclerc
Powell, Eric
As frutas na Medicina Natural (livro)
A. Balbach - D. Boarim
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

BANANA

"Rainha das Frutas"

A banana é originária da Ásia meridional, de onde se difundiu para a África e a América. É uma fruta deliciosa, nutritiva e medicinal. É ligeiramente diurética e laxativa. É um fator terapêutico em certas enterites, sendo também aconselhavel aos convalescentes em geral. A banana madura, encerra uma substância oleosa, que muito suaviza as membranas mucosas irritadas em casos de colite e enfermidade do reto. Contém igualmente um fermento digestivo não bem conhecido, porém de alto valor, que, em determinada enfermidade intestinal, a torna (a banana) a única
fonte de carboidrato tolerada pela vítima, que (doutra maneira) morre de fome. A banana é muito recomendada também contra as enfermidades renais, nefrite, hidropisia, gota, obesidade, afecções do fígado, cálculos biliários, tuberculose, escrofulose, paralisia, enfermidades do estômago, etc.

"A cura da banana"
Na polpa da banana foi descoberta a única cura existente para as perigosas enfermidades celiáticas, que tantas vidas vêm custando às crianças. A banana contém aquela maravilhosa enzima digestiva.

"Valor alimentício"
O valor alimentício da banana reside principalmente no seu teor em hidratos de carbono, que vai de 20,80% na banana São Tomé a 36,80% na banana ouro.
Entre os sais minerais contidos na banana destacam-se o potássio, o fósforo, o cloro, o magnésio, o enxofre, o silício e o ferro.
Vitaminas: A, B1, B2, PP (Niacina) e C.
Vitamina C - banana-figo e banana-são-domingos, são as mais ricas nessa vitamina.

"Utilidades medicinais"
Anemia, asma, constipação intestinal, desnutrição, diarréias, doenças do estômago, doenças do fígado, gota, hemorróidas, hidropisia, icterícia, inflamações em geral, insônia, nefrite, neuralgia, obesidade, paralisia, pneumonia, Poliomielite, doenças dos rins, tuberculose, úlceras.

Postagem de 08.06.11.
Fontes:Livro: As frutas na Medicina Natural
de A. Balbach - D. Boarim
Manfred, Dr Leo
Ochoa, Dr Luna
Granato, Dr Lourenço
Dr. Weinstein
Dr. Bogin
Universidade de YaleMetchnikoff
.-.-.-.-.-.-.


28.11.10 - L I N H A Ç A
o valor de uma semente


Originário da região da Mesopotâmia, o linho ou linhaça, é uma das mais antigas plantas cultivadas para obtenção de fibras e sementes.
Em latim, seu nome significa "muito útil".

Tipos:
Linhaça marrom - cultivada em locais com clima quente e úmido.
Um ponto desfavorável: seu cultivo é feito com uso de agrotóxicos.

Linhaça dourada - cultivada em regiões de clima frio.
Vantagem: seu cultivo é orgânico, não necessita de agrotóxicos.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

QuantidadeOs estudos apontam uma quantidade ideal:

Grãos ou farinha: entre 1 e 2 colheres (sopa) da semente inteira ou moída.

Óleo: uma colher (sobremesa) ao dia.

Cápsulas: entre 2 e 4 unidades.

Obs: Não existe um horário ou uma refeição específica para realizar a ingestão, entretanto, deve ser consumida diariamente para seus efeitos benéficos possam ser observados.

Conservação
Os cuidados devem começar a partir do momento da compra. Prefira os estabelecimentos que tenham embalagens pequenas, pois a reposição é mais frequente e evita-se o aparecimento de fungos e outros micro-organismos.

Em casa, o óleo e a farinha devem ser armazenados na geladeira e ao abrigo da luz. Já que os ácidos graxos oxidam com facilidade.
As sementes inteiras devem ser guardadas em recipientes hermeticamente fechados em local escuro, seco e fresco.
Obs: É importante não triturar grandes quantidades do alimento, para evitar a oxidação e a perda da ação benéfica.

Alerta: algumas pessoas são alérgicas à linhaça e, por isso, devem evitá-la. Por conter muitas fibras, a semente pode causar complicações as pessoas com problemas intestinais.

Excesso: é importante evitar o exagero. A linhaça possui substâncias de defesa responsáveis por proteger a integridade da semente até a germinação. Esses compostos são nocivos quando o consumo é excessivo.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
A SEMENTE QUE SALVA
--------------------------------------
PROTEÇÃO À MAMA
PROTEÇÃO DA PRÓSTATA
PROTEÇÃO DO CÉREBRO
PROTEÇÃO DO CORAÇÃO
INTESTINO LIVRE
DEFESA DO CÓLON
CONTROLE DO PESO
ANTI-TPM
DIABETE SOB CONTROLE
---------------------------------------

PROTEÇÃO À MAMA
Está comprovado que a linhaça ajuda na prevenção e no combate do câncer de mama. A pesquisadora Lilian Thompson identificou que a semente consegue evitar a metástase, ou seja, a expansão do tumor no organismo. O herói da vez para tamanho benefício é o composto chamado lignana, presente na linhaça.

PROTEÇÃO DA PRÓSTATA
Um estudo publicado na revista Urology indicou a relação entre o crescimento devagar do câncer de próstata a uma dieta com linhaça e alimentos poucos gordurosos.

PROTEÇÃO DO CÉREBRO
Aposte na linhaça, porque o ômega 3 é um dos componentes fundamentais da membrana externa das células cerebrais. É por meio dela que os sinais nervosos fluem.

PROTEÇÃO DO CORAÇÃO
Enfarte, estima-se que 25% das mortes no Brasil, são desse mal. A boa notícia é que a linhaça colabora para a vida longa do coração.

INTESTINO LIVRE
Quem sofre de intestino preso sabe bem da encrenca que tem. Além da dificuldade de evacuar "inquietude, alteração do humor e dor de cabeça". A linhaça contém dois tipos de fibras que agem no controle dessa complicação: a solúvel e a insolúvel.

DEFESA DO CÓLON
Câncer de cólon: estudos já realizados nessa área, mostrando que a maioria aponta um efeito positivo das fibras em tumores na região, elemento que a linhaça tem de sobra. Investigações feitas nos Estados Unidos e Canadá, levantaram 27 componentes anticancerígenos na linhaça, além da lignana, que ajuda na prevenção de diversos tipos de câncer, incluindo o de cólon.

CONTROLE DO PESO
A obesidade é um dos problemas que mais desencadeia outras doenças, por exemplo, males cardiovasculares, diabetes e alguns tipos de câncer. Emagrecer de modo saudável é uma função bem cumprida pela linhaça. As fibras ajudam a reduzir a absorção de gorduras e causam sensação de saciedade assim que consumidas.

SEMENTE ANTI-TPM
A tensão pré-menstrual é um problema que aflinge o sexo feminino e afeta o sexo masculino. Elas ficam inchadas, sentem dores e humor alterado. Eles precisam conviver com uma bomba-relógio. Para tornar esse período mais ameno: basta incluir a linhaça no cardápio. O estrógeno, hormônio feminino, a queda dessa substância causa os sintomas chatos da TPM. Eles podem ser amenizados com a ajuda da lignana presente na linhaça, que entra em ação no lugar do estrogênio.

DIABETE SOB CONTROLE
Liberada pelo pâncreas, a insulina é o hormônio responsável por transformar o açúcar (glicose) em energia. Mas quando sua produção é problemática, esse processo entra em pane.
EXCESSO DE GLICOSE CIRCULANDO NO SANGUE - QUADRO CONHECIDO COMO DIABETE.
Alguns sintomas da doença são: sede e fome exagerada, perda de peso, visão embaraçada, fadiga, dores nas pernas.
A boa notícia é que a linhaça surpreende tanto no tratamento como na prevenção da doença. O ômega 3 melhora a ação da insulina, levando à regularização das taxas de açúcar no sangue. E tem mais. Por ser abastecida de fibras, a semente consegue desacelerar o processo digestivo, evitando os temidos picos glicêmicos.

SEU CÉREBRO
Se tiver de escolher um alimento para deixar a cuca em ponto de bala, aposte na linhaça.

SEMEANDO SAÚDE
Vale lembrar que não adianta consumir fibras SEM AUMENTAR A INGESTÃO DE ÁGUA, pois a hidratação é essencial para umedecer as fezes e facilitar sua eliminação.

---------------------------------------------10 vezes linhaça!

63 vezes mais ômega-3 do que o óleo de girassol.
21 vezes mais ômega-3 do que o atum.
20 vezes mais fibras do que os flocos de milho.
11,4 vezes mais fibras do que o arroz integral cozido.
7,2 vezes mais fibras do que milho-verde enlatado.
4 vezes mais fibras do que a aveia em flocos.
3 vezes mais fibras do que o grão-de-bico.
3 vezes mais ômega-3 do que o óleo de canola.
2,5 vezes mais ômega-3 do que o noz.
1,5 vezes mais ômega-3 do que a posta do salmão.Valore s aproximados a 24 gramas de cada alimento.Fontes: Evelyn de Oliveira Alves - da Unifesp.
Postagem 28.11.10
Fontes:
Revista Vidanatural nº 9 - 2010
Mariana Oliveira de Assis Exel
Lizandra Lúcio
Evelyn de Oliveira Alves
Raquel Pimentel
David Grotto
Maria Cecília Tomasi
Osmar Borzacchini
Fernanda Serpa
Roseli Rossi
Fernanda Granja
Sonia Silva - Puc Campinas
Carolina Duarte
Lívia Zimmermann - AbranLilian Thompson
Universidade de Toronto Canadá
Universidade de Duke - Estados Unidos
Universidade de Lavras - Minas Gerais
Universidade do Rio de Janeiro
Universidade Estadual de Campinas
Solange Saavedra - Cons. Reg. Nutricionistas de SP. e M. G. Sul
Revista Alimentos Poderosos (Especial Vidanatural)

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

ABACAXI
Comer abacaxi todos os dias previne o risco de câncer e de doenças cardiovasculares, ajuda na digestão, fortalece a massa óssea e reduz a vontade de comer.
Rico em cálcio e manganês, o abacaxi ajuda na manutenção óssea.

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

1. ALECRIM
Alecrim contra gripe? A comprovação é feita por uma das melhores universidades do país, a Universidade de São Paulo - USP. A Faculdade de Ciências Farmacêuticas estuda os temperos há mais de 20 anos. E uma das conclusões mais recentes é que o alecrim combate o vírus da gripe. O trabalho foi feito em conjunto com o Instituto Butantã.

"Nós estudamos o vírus da gripe, que é o influenza, e observamos que os extratos do alecrim diminuem a replicação viral", conta o cientista em alimentos da USP Jorge Mancini Filho.

Em testes com animais, a nutricionista da USP Ana Mara Silva descobriu outras qualidades do alecrim: um remédio poderoso contra as complicações de saúde dos diabéticos. Pelos resultados, reduziu o colesterol total, os triglicerídios - que são todas as gorduras, que no diabetes estão muito envolvidas com as doenças do coração, explica Ana Mara. No mesmo experimento, o extrato de alecrim preveniu a catarata, as doenças nos rins e na retina, que são comuns nos diabéticos. É por isso que o experiente professor Jorge Mancini põe o alecrim no topo da lista de temperos indispensáveis na nossa mesa. "O alecrim é considerado a especiaria, associada a todo o conjunto de outros vegetais, com maior atividade antioxidante. É o campeoníssimo", afirma.

Dona Célia Diniz da Costa, de 78 anos do mercadão de Madureira - Rio, criou uma mistura poderosa: hortelã-pimenta, alfavaca, sálvia, manjerona, aipo(salsão), alho-poró, majericão e hortelã comum. Ela usa para temperar frango, carne, arroz e feijão. É muito difícil alguém ficar gripado.
A professora Gláucia Pastore é uma grande conhecedora dos poderes dos alimentos. Ela fica animada com a riqueza da mistura de dona Célia e destaca as suas propriedades: as vitaminas do complexo B, as fibras, os antioxidantes. Consumindo esse tipo de tempero, a pessoa ganha a manutenção da saúde, mais reforço, mais defesa para enfrentar os diversos sistemas invasivos, microorganismos, doenças contagiosas, infectocontagiosas. A pessoa vai estar mais defendida.
A professora Gláucia Pastore revela os temperos que não devem faltar na cozinha brasileira: alho, cebola, alho-poró, sálvia e hortelã. E dá uma última dica: não importa muito se essa dose não é tão igual entre os dias. O importante é que todos os dias se faça uso um pouquinho.
Fontes
Mancini, Filho Jorge - Cientista da USP.
Silva, Ana Mara - Nutricionista da USP.
Pastore, Gláucia - Cientista em alimentos da Unicamp
Da Costa, Célia Diniz - Feirante Madureira-Rio
Globo Reporter - 27.02.09
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

2. SALSA
A salsa pode combater as doenças do coração. Componentes químicos do tempero mais comum da mesa brasileira impedem a formação de coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames. A notícia vem das Universidades Brasileiras.

"A salsa serve para tempero e serve para os rins. O chá é um santo remédio para expelir pedras dos rins", afirma a feirante Fátima de Barros do Mercadão de Madureira - Rio.

- O farmacêutico Douglas Chaves descobriu o que estava na boca do povo: a salsa, além de diurética, afina o sangue.

A pesquisa trouxe uma descoberta sensacional: o tempero mais comum da mesa brasileira pode combater um dos males mais comuns da Humanidade: as doenças cardiovasculares, que atingem hoje 30% da população em todo o mundo.

Os pesquisadores ainda procuram algumas respostas. QUAL É A QUANTIDADE necessária de salsa para prevenir as doenças circulatórias na população em geral e QUAL É A DOSAGEM que pode funcionar como remédio para os pacientes com trambose? Na busca das respostas, eles já chegaram a algumas conclusões animadoras.

Componentes químicos da salsa agem na circulação. Eles impedem a formação de trombos, coágulos que podem entupir os vasos e causar derrames.
A salsa deve ser evitadas pelas mulheres grávidas, pois pode provocar sangramentos.

Com as novas descobertas, a salsinha, que todos conhecemos tão bem, pode virar um grande remédio. "Uma pílula de salsa", adianta Russolina Zingali.

Fontes
Zingali, Russolina - Bioquímica da UFRJ
Chaves, Douglas - Farmacêutico
De Barros, Fátima - Feirante de Madureira-Rio
Globo Reporter - 27.02.09.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

3. BRÓCOLIS - O Anticâncer
Reverte os danos do diabetes,
Controla a pressão arterial,
Diminui o colesterol,
Fortalece os ossos,
Previne a catarata,
Auxilia na digestão,
Ajuda na formação do bebê.

O brócolis tem cálcio, vitaminas e fitoquímicos.
Estudo divulgado por pesquisadores da Universidade de Warwick, Inglaterra, sugeriu que o brócolis pode reverter os danos causados pela diabetes nos vasos sangüineos do coração. Um composto do alimento, sulforafano, seria responsável pela produção de enzimas que protegem os vasos e de moléculas capazes de reduzir danos causados às células pelo excesso de açúcar.
Os cientistas descobriram que essa substância ativou uma proteína chamada nrf2, capaz de proteger os tecidos ao produzir enzimas antioxidantes e desintoxicantes. Além disso, também ajuda a controlar a pressão arterial. "Boa fonte de potássio, brócolis pode contrabalancear os efeitos do excesso de sódio nos indivíduos hipertensos."
Esse aliado verde-escuro também tem alto teor de fibras, que promovem a redução dos níveis de colesterol, auxilia o processo de digestão dos alimentos e estimulama sensação de saciedade.
"CADA 100 GRAMAS TÊM APENAS 25 CALORIAS".

Dá um chega pra lá no câncer.
A hortaliça é rica em vitamina C (ótima para absorver o ferro, fortalecer o sistema imunológico e frear o envelhecimento precoce), poderoso antioxidante é uma das várias armas do alimento para impedir mutações malígnas nas células, afastando riscos de infecções e alguns tipos de câncer. O brócolis pode evitar o câncer de mama e próstata, assim como o de intestino, pulmão e rins. O brócolis é cheio de clorofila e de carotenóides, como a luteína e o betacaroteno, aliados contra tumores. Pode ajudar a prevenir certas doenças relacionadas ao envelhecimento, neutralizando os radicais livres. Minimiza os riscos de catarata, controla as taxas de colesterol e previne doenças cardiovasculares. O brócolis é um dos vegetais mais abastecidos de cálcio, também tem doses de magnésio, vitamina A, C e K, além de proteínas que auxiliam a manter a estrutura óssea (ossos firmes e fortes). Esse arsenal de nutrientes - somado ainda ao potássio, selênio e às fibras do alimento - faz com que a ingestão de brócolis também deixe a PELE MAIS BONITA, OS MÚSCULOS MAIS FORTES E MELHORE A VISÃO. Para as gestantes, a hortaliça é especialmente benéfica por ser rica em ácido fólico, ajuda na BOA FORMAÇÃO DO FETO.
20.09.08
Fonte:
Revista "Vida Natural e Equilíbrio - nº 17" - 2008
http://www.revistavidanatural.blogspot.com/

8) Liberdade do corpo

...a liberdade do corpo
não pode abusar
da sensualidade
precisa de domínio
para não ser desregrado
dentro do vulgar
manoel Ianzer

o silêncio do meu coração

o silêncio da mente
dos minutos
dos sons

silêncio proibido
reprimido
que apavora

o silêncio dos lábios
do beijo na boca
do apreciar
do gostar

silêncio da afronta
que avança
e se espalha no bar
no lar

o silêncio da canção
da oração
que alivia

silêncio da escuridão da noite
que arrepia

o barulho dos gritos
que dói
que destrói
e esquece
o silêncio
ferido do desprezo
da impotência

silêncio da luz
farol que ilumina
fazendo a festa
do briljo da vida

o silêncio dos calos
sofridos
espinhos

silêncio da minha idade
que se perdeu no horizonte
do tempo

o silêncio do vinho
milagroso
vindo do outro lado
de um silêncio calmante
da hóstia
divina

silêncio do meu coração

Manoel Ianzer
Postagem: 12.02.11

9) Liberdade das mãos

a liberdade das mãos
tem um limite
para não avançar demais
e sujar os papéis com as digitais
fora da linha
mãos que acariciam
ou que agridem
dentro do clima - Manoel Ianzer

LAVAR AS MÃOS
11.01.11 e 13.03.11

HIGIENE PESSOAL

Hábitos simples estão entre as principais atitudes preventivas para o seu bem-estar, como lavar as mãos, escovar os dentes e tomar banho.

Quem lava as mãos antes de se alimentar

diminui o risco de contrair micro-organismos

que causam diarreia, gripe e resfriado

Pneumonia, otite, dor de garganta, sinusite, sarampo, varicela, impetigo, eczema, sarna, micose, furúnculo, abscesso e conjuntivite.

Todas elas podem ser evitadas por meio de uma boa higiene pessoal. Cultivar hábitos de limpeza do corpo é essencial para garantir a saúde de todo o organismo contra os estímulos externos, com destaque para o ataque de micro-organismos.

Em S. Paulo (pesquisa com 150 donas de casa), constatou-se que 65% das crianças apresentam coliformes fecais nas mãos após irem ao banheiro. Entre as bactérias encontradas estão Enterococcus e Escherichia Coli, causadoras de doenças gastrointestinais. A hepatite A, comum nas escolas infantis, também é disseminada dessa forma ou seja pela falta de higiene adequada.

FORMA CERTA DE LIMPAR

1. M Ã O S

O que usar: água, sabonete e géis antissépticos.

Como higienizar: molhe as mãos e os pulsos com água.

Depois, passe o sabonete até cobrir toda a superfície

e esfregue cada palma sobre o dorso da outra mão,

entre os dedos

e por fim, as palmas.

Então, deixe as mãos ensaboadas durante 15 segundos

e as enxágue com bastante água corrente.

Frequência da limpeza: sempre que for ao banheiro,

assoar o nariz,

espirrar,

tossir,

manipular alimentos e lixo,

tratar de pessoas enfermas,

trocar fraldas,

ter contato com animais,

depois de visitar local público,

antes de qualquer refeição

e para manusear lentes de contato.

O que não fazer: usar cremes oleosos, pois eles ajudam a reter impurezas.

Ficará livre de:

doenças respiratórias

e gastrointestinais,

além de evitar a transmissão de germes resistentes aos antibióticos.

2. R O S T O

O que usar: água e sabonete.

N ão utilize sabonetes antissépticos diariamente para não remover componentes necessários à pele, como os lipídios.

As loções adstringentes têm indicação em casos de peles que acumulam mais impurezas.

Peles mais oleosas podem ser tratadas semanalmente com géis esfoliantes.

Como higienizar:

lave bem a região com água e sabão

e remova toda a espuma com água.

Frequência da limpeza: depende dos tipos de pele.

Em geral, uma limpeza mais cuidadosa deve ser feita ao acordar e antes de dormir.

Pessoas com acne precisam complementar a higiene do rosto com uma vez por mês.

Trimestral para peles excessivamente oleosas.

Esse recurso também é indicado para a pele normal, mas o intervalo pode ser maior.

O que não fazer: esfregar com buchas ou esponjas de forma agressiva ou com frequência diária.

Lavar com água muito quente.

Utilizar agentes que possam irritá-la como sabões e loções antissépticas sem indicação.

Outros cuidados: filtros solares de uso diário.

Ficará livre de:

impetigo,

espinhas e cravos no rosto,

blefarites

e outras infecções bacterianas na região dos olhos.

3. NARIZ

O que usar: água e soro nasal.

Como higienizar: umedecer as narinas com água e soro nasal.

Depois, assoe em um lenço o excesso de líquido.

O que não fazer: cutucar a região com o dedo.

Frequência da limpeza: sempre que sentir que há a formação de secreções na região.

Ficará livre de:

infecções nas vias áereas,

rinite alérgica,

sinusite,

gripes

e resfriados.

4. ORELHAS

O que usar: toalha e cotonete.

Como higienizar: a melhor maneira de fazer a limpeza é com uma toalha após o banho. Não se deve forçar a área interna. O cotonete só deve ser usado na parte externa.

O que não fazer: usar cotonetes para limpar a parte interna, pois empurrará a cera para o interior da orelha.

Frequência da limpeza: apenas quando há excesso de cera. Essa substância, ainda que visivelmente incômoda, é essencial para bloquear a entrada de micro-organismos.

Ficará livre de: eczema e otite.

5. CABELOS

O que usar: água, xampus e condicionador.

Como higienizar:

aplique o xampu suavemente sem massagear com força.

Espere um minuto e massageie mais uma vez.

Em seguida, remova o produto enxaguando totalmente os fios por três ou quatro minutos para garantir que nenhum resíduo provoque irritação do couro cabeludo.

Por fim, aplique o condicionador apenas nos fios.

O que não fazer:

escovação em excesso,

abuso de secadores,

permanentes,

relaxamentos,

descolorimento,

exposição: ao sol, vento e água com cloro.

Frequência da limpeza:

ao menos duas vezes por semana.

Alguns tipos podem ser lavados todos os dias.

Outros cuidados:

a temperatura da água não deve ser alta.

Evite prender os fios em rabos de cavalos tensos

ou qualquer outra forma que tracione o couro cabeludo.

Ficará livre de:

caspas,

piolho,

mau cheiro,

oleosidade

queda de cabelo,

fungos

e bactérias.

6 - UNHAS

O que usar: água, sabonete e lixa de unha.

Como higienizar: o ideal é manter as unhas sempre curtas e lixá-las a cada três dias. Pessoas que cultivam unhas compridas devem lavas as mãos com maior frequência e sempre antes de preparar alimentos.

O que não fazer: enfiar palitos e outros materiais que agridam as unhas e as descolem do leito. Caso exista a necessidade desse tipo de intervenção, consulte o especialista.

Frequência de limpeza: diária.

Você ficará livre de: verminoses e doenças intestinais, micoses das unhas e onicomicoses (infecção).

7 - MEMBROS E TÓRAX

O que usar: água, sabonete, bucha e hidratante.

Como higienizar: basta lavá-los com água e sabonete durante o banho. Utilize hidratantes por toda a região, com atenção especial para os joelhos e cotovelos.

O que não fazer: fricções excessivas.

Frequência da limpeza: diária.

Você ficará livre de: micoses e pitiríase versicolor, popularmente conhecido como pano branco.

8. P É S

O que usar: água, sabonete, hidratante e talcos antimicóticos ou antissépticos.

Como higienizar: lavar com água e sabonete e secá-los bem logo após a lavagem. Use hidratantes - principalmente os que contêm ureia - para a limpeza e refinamento da pele. As buchas, escovas ou esponjas devem ser completamente enxaguadas e secas logo após o uso e trocadas periodicamente, no máximo a cada mês, para evitar que também se tornem focos de contaminação microbiana.

O que não fazer: usar meias úmidas.

Frequência da limpeza: diária.

Outros cuidados: mantenha os calçados sempre limpos e secos, guardados em local bem ventilado e livre de umidade.

Você ficará livre de: micoses, bromidrose e do aparecimento das bactérias e fungos.

Postagens: 11.01.11 e 13.03.11

Fontes:

Ivan Alves

Revista Vivasaúde - no. 89

www.revistavivasaude.com.br

Pesquisadores:

Fernando B. Rodrigues

Tânia S. Souza Chaves

-Medicina Social da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto
da Universidade de S. Paulo - USP.

-Centro de Imunizações e do Núcleo de Medicina do Viajante
do Instituto de Infectologia Emílio Ribas, em S.Paulo.

-Universidade de Brigham Young - EUA, estudo
conduzido na África do Sul.



.-.-.-.-.-.

por amor a JESUS

que o meu viver
carregado de deficiência
de ausência
tenha os dedos de Jesus
para me abençoar
e alegrar meus dias

retirando de mim
qualquer desejo
maligno
de praticar o mal
por aí
e trazer o sofrer
para cá

amor a Jesus

é uma amostra
da sua caridade
que devo ter
fazer
e espalhar

que Jesus permaneça
ao meu redor
para não correr riscos
resguardando-me
por completo
e no meu todo

que considere
as minhas súplicas válidas
e por mais determinadas
que sejam
ou por mais ingênuas
que pareçam
elas são silenciosas
modestas
às vezes ousadas

devo seguir uma meta
para ser aguerrido
forçando um pouco
minha disposição
minha habilidade
para refletir
em tudo que é certo
reportando-me
sempre a Jesus

assim será um desenrolar
esperto
sem mazelas
para o centro
do meu comando moral
por amor a Jesus
com um finalizar
vibrante e esclarecedor

Do livro: "No silêncio de nossas iras"
De: Manoel Ianzer

.-.-.-.-.

SUSTENTABILIDADE DO PLANETA
não é só:
- Gastar menos água
- Diminuir o lixo
- Economizar energia

é inevitável
a sustentabilidade da mente
das mãos
do corpo
dos pés
que USAM a terra

da fé
da alma
alimento espiritual
para ACREDITAR no CRISTO

da higiene da criança
da saúde do idoso
para PRESERVAR a integridade

é essencial aguentar
o curso
as tarefas
o emprego
para ABONAR o homem

sustentar a confiança na vida
e manter o calor do amor
para ser feliz
pelos DESÍGNIOS de DEUS

Manoel Ianzer - 05.06.10

10) Liberdade das pernas

...a liberdade das pernas
precisa de um comando
para não andar em excesso
e se perder no caminho
fora do combate

pernas que alcançam
e que agravam o ataque
fora da lei
manoel Ianzer

11) Diabetes

DIABETES
Todos os dias temos uma série de atividades a cumprir. De onde tiramos tanta energia? Parte importante está na glicose, substância que funciona como "combustível" de nosso corpo. No diabetes, esse combustível não é levado a todas as células. Fica no sangue, causando uma série de sintomas. A glicose vem dos alimentos. Para que seja levada a todo o corpo, ela precisa da Insulina, hormônio fabricado pelo pâncreas - mais especificamente, por células chamadas beta, localizadas numa parte do órgão batizada de Ilhotas de Langerhans.
Durante a digestão, os alimentos são decompostos, pelas enzimas, em aminoácidos, ácidos graxos e açúcares (entre os quais a glicose).
Essas substâncias atravessam a parede do intestino e entram na circulação sanguínea.
Por isso, o nível de glicose no sangue aumenta. Esse aumento funciona como uma espécie de sinal para o pâncreas produzir insulina.
A insulina também vai para o sangue, permitindo que a glicose e os aminoácidos entrem nas células do corpo - em especial no fígado, nos músculos e nos tecidos adiposos(com gordura).
A insulina e outros hormônios convertem parte da glicose na energia de que precisamos diariamente. Outra parte fica armazenada, para ser utilizada quando o organismo precisar.
Quando o nível de glicose no sangue atinge o "nível mais alto", o pâncreas reduz a produção de insulina. Cerca de duas horas após a refeição essas duas substâncias alcançam suas taxas mais baixas.
Nos diabéticos sem tratamento, o nível de glicose no sangue permanece alto. Isso porque, sem insulina, a glicose não consegue "entrar" nas células.

A taxa de glicose em nosso organismo (chamada de glicemia) varia normalmente, entre 60 mg/dl e 110mg/dl.

Quando a taxa de glicose ultrapassa 110 mg/dl - é a hiperglicemia.

E a taxa abaixo de 60 mg/dl - temos a hipoglicemia.

O que provoca o diabetes?
Suas causas ainda são um mistério. Há algumas pistas. Fatores genéticas e ambientais - como obesidade e vida sedentária - parecem levar ao aparecimento do diabetes.
Em 1921, pesquisadores canadenses conseguiram isolar essa substância, dando-lhe o nome de insulina. Foi um alívio geral, porque até então não havia escapatória: o diabetes levava à morte.

DIABETES TIPO 1
Os sintomas mais comuns são: sede e fome excessivas, perda de peso, irritabilidade, náusea, vômito, fraqueza, fadiga, manchas na pele. No diabetes tipo 1, há ausência total ou parcial de insulina. O diabético, precisa tomar injeções diárias do hormônio para manter o organismo em pleno funcionamento. A doença aparece, em geral, em crianças e adolescentes.

DIABETES TIPO 2
Os sintomas mais comuns são: sede e fome excessivas, perda de peso, necessidade frequente de urinar, irritabilidade, náusea, vômito, fraqueza, fadiga, visão turva, formigamento e dormência nas mãos ou nos pés, coceira, infecções difíceis de curar na pele, na gengiva ou na bexiga.
Nas mulheres, podem aparecer infecções por fungos na vagina, embaixo dos seios ou na virilha.
Nos homens, pode ocorrer impotência.
O diabetes tipo 2 é mais comum e costuma aparecer em pessoas adultas, com mais de 40 anos. O tratamento do tipo 2 inclui exercícios e dieta personalizadas, além de manutenção do peso. Não sendo o suficiente, o médico pode prescrever medicamentos específicos.

ALIMENTAÇÃO
A dieta do diabetico é muito pessoal. Depende do caso, da fase de vida, dos níveis de glicemia, de colesterol e da pressão sanguínea. Por esse motivo, médicos e nutricionistas costumam elaborar cardápios exclusivos, com base nas necessidades de cada pessoa.

DICAS ÚTEIS
-Quando se sentir estressado, relaxe. Faça um exercício de respiração. Inspire bem fundo. Ao expirar, elimine o máximo de ar que conseguir.

-Quando o desânimo ou pensamento negativo aparecer, substitua por alguma coisa que lhe dê satisfação: lembrar de uma pessoa querida, um poema ou uma oração.

-Quando sair de casa:
lembre-se de levar o seu cartão de identificação,
leve também um torrão de açúcar ou um doce, para combater as crises de hipoglicemia.

É PRECISO ESTAR ATENTO E PROCURAR UM MÉDICO.

-Qualquer dúvida, acesse esses endereços na Internet
www.adj.org.br
www.diabetenet.com.br
www.diabetesnoscuidamos.com.br

Fontes:
Pesquisa de 10.01.10
Ianzer, Manoel
Essencial - Um guia prático de alimentação e saúde.
Livro: "Diabetes Sem Segredos"

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

PRÓPOLIS
"Própolis" é uma cera produzida pelas abelhas a partir das cascas, resinas e botões de flores. Sua composição: além das vitaminas do complexo B, C, H e O, a própolis também possui em sua composição a flavonóides, galangia, resinas com bálsamo, cera e pólen.
.-.-.-.-.-.-.-.-
"Siga as abelhas"
insignificante para nós
é uma abelha
mas que em sua
coletividade
tem a sua função
sendo tão importante
como qualquer uma do grupo
são atreladas
vinculadas
umas as outras
um belo exemplo de coesão
um lindo espetáculo da natureza
Manoel Ianzer

12) Uva / vinho

12. A - VINHO TINTO OU SUCO DE UVA?

Estudos sugerem que ambos ajudam a combater os radicais livres e a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares, AVC, diabetes, demências e alguns tipos de câncer. Muitos estudos foram desenvolvidos. O primogênito das descobertas é o resveratrol - um polifenol encontrado principalmente na casca da uva vermelha ou roxa e no vinho tinto de grande valor terapêutico e preventivo de doenças cardiovasculares.
Colesterol e radicais livres
O resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade LDL (mau colesterol) e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade HDL (bom colesterol). O LDL é o principal responsável pela formação de placas nas artérias e riscos para a aterosclerose, que causa a obstrução dos vasos sangüíneos.
Pesquisa aprova os dois
Estudos comprovaram que a ingestão moderada de vinho tinto e de suco de uva concentrado funcionam como proteção contra disfunções neurológicas, efeito antinflamatório e imunológico, entre outros.

TOMAR VINHO TINTO - É BOM,
250 ML POR DIA
METADE NO ALMOÇO E METADE NO JANTAR.

A MODERAÇÃO
NO CONSUMO DA BEBIDA - É NECESSÁRIO.

OU
TOMAR O SUCO DA FRUTA VERMELHA
NO ALMOÇO E NO JANTAR.

InCor - Intituto do coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S.Paulo
Wilson Rondó Jr / Valerie Schini-Kerth
Universidade Louis Pasteur de Estrasburgo - França
Roger Corder
Instituto de Pesquisa William Harvey, em St. Bartholomew,
e da Universidade de Londres
Revista viva saúde
http://www.vivasaudedigital.com.br/    


12.B - CORAÇÃO SAUDÁVEL 

Poderoso time que protege o coração: Uva, morango, amora, cereja, framboesa... são as chamadas frutas vermelhas ricas em antocianinas, substância com ação antioxidante e anti-inflamatória, que melhoram a circulação e previnem danos nas artérias, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares - segundo a nutricionista Carolina Marques. 
Revista o poder da banana verde. Alto Astral editora. Ano 2, n° 5 - 2016.
.-.-.-.-.-.-.-.

Como era bom ser criança...
descobria aos poucos
as novidades
as peraltices
os machucados
os choros
tudo era normal

sempre desbravando um território novo!
desconhecido
deslumbrante
ou ameaçador

e os secretos esconderijos no campo?
riachos
bichos
árvores
pedras
o mato
a terra 
dádiva Divina

como o tempo não é igual
tudo passa aqui e lá fora
só não esqueci o jardim de minha avó
as flores das minhas irmãs
o perfume do alecrim e do manjericão 
o tempero de minha mãe
o cheiro do sal grosso
               do churrasco de meu pai

além da saudade
ficaram as marcas no chão 
e as pegadas na alma! 

Manoel Ianzer

13) Mirem-se na ALMA

A CRIANÇA
É MEIGUICE
É AFEIÇÃO
ELA PRECISA DE DEDICAÇÃO

DEVE SER TRATADA
COM TERNURA
COM AMOR
E RESPEITO
Manoel Ianzer - 12.10.08

..............................

mirem-se na alma
executando exercícios mentais
para a sua conclusão

inspiração aprazível

procure desvendar
o brilho
que está mirando
em sua direção
para descobrir o quanto tens
de duvidoso
e de virtuoso
Manoel Ianzer

14) Saúde - Sucupira / sal / tomate/ soja

1. O poder do tomate
2. Semente da Sucupira
3. A panela ideal / comida saudável
4. Sal
5. Radiação ultra violeta
6. Mostarda - muito além do molho
7. Dicas - soja e seus derivados 
.-.-.-.-.

7. Dicas para uma dieta equilibrada
Atualmente os brasileiros enfrentam crescente aparecimento de doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida desequilibrado.
Alternativa: alimentos funcionais que combatem as doenças.
Alimentos funcionais: um desses alimentos é à base de soja - mas sem exageros. A soja e seus derivados oferecem ao nosso  metabolismo milhares de benefício. Devido à sua alta concentração de proteína, o consumo em excesso pode desencadear alergias - dependendo da sensibilidade de cada um. É essencial a orientação médica ou de um nutricionista para adequar as porções de soja e derivados.   
Oleos de linhaça, folhas verdes, frutas cítrica, peixes, entre muitos outros, são alimentos que possuem compostos com proteína de soja - isoflavonas - licopeno - que agem de forma benéfica em nosso metabolismo, desde que sejam consumidos de forma moderada.
O termo lecitina - originou-se da palavra grega Lekithos. As lecitinas podem ser de origem animal (gema do ovo) e de origem vegetal (soja, semente de algodão e milho).
A lecitina de soja é mais conhecida como a gordura ou óleo retirado da soja. Considerada como um antioxidante, possui em sua composição fosfato, vitaminas do complexo B e ácido graxos poliinsaturados (indispensáveis para o bem do nosso organismo), além de uma quantidade significativa de cálcio, ferro, magnésio e vitamina A. 
Uma das funções que mais chamam a atenção é a presença da colina, importante vitamina fundamental para o desenvolvimento cerebral humano, com atuação relacionada à função da memória. Além dessa função, essa vitamina auxilia diretamente na prevenção e acúmulo de gorduras no fígado. 

Observação  - A lecitina de soja além de prevenir doenças cardiovasculares, como a redução do colesterol, este antioxidante auxilia no tratamento da obsidade, protege a pele, os cabelos e as unhas, alivia os sintomas da menopausa e auxilia na regulação das funções hormonais.


Fonte: Revista Leve & Leia - dez 13
.-.-.-.-.-.

6. A origem da mostarda
Já era utilizada por egípcios, gregos e romanos no tempero de carnes e peixes. Estima-se que os primeiros a elaborarem essa mistura a partir das sementes rusticamente moídas, acrescida de mel e vinagre, foram cozinheiros franceses ainda na Idade Média.

Utilidades
As sementes e as folhas da planta - que é rica em vitamina A, vitamina do complexo B e sais minerais - são utilizados como especiarias.

Condimento
Depois de moídas e misturadas com água, vinagre ou vinho, transformam-se no condimento amarelado apreciado pelos brasileiros nas diferentes versões encontradas em tubinhos plásticos, sachês e potes.
Gastronomia - Priscila Pires.
-.-.-.-.-.-.

5. Radiação ultra violeta
A radiação ultra violeta, conhecida como UV, é essencial para a preservação do calor e a existência da vida. No entanto, em função dos buracos na camada de ozônio, os raios UV podem causar doenças oculares. Os filtros de proteção solar UV servem principalmente para proteger o olho humano contra radiação solar e reduzir o desconforto visual.
Limpeza e manutenção
-Lavar somente com detergente neutro e água corrente.
-Usar flanelas, tecidos limpos e macios ou lenço de papel para limpar e secar.
-Manter os óculos dentro do estojo, em lugar seco, sempre que não estiver usando.
-Não expor a altas temperaturas, especialmente sobre o painel do veículos e dentro do porta-luvas. (Óculos de sol accessories) - 07.09.10

.-.-.-.-.-.-

4 - S a l
Muito sal na comida
O sódio contribui para a retenção de líquidos e o consequente inchaço, o que faz o peso disparar na balança. Além disso, o sal tem relação direta com o aumento da pressão arterial. As maiores fontes de sódio são os alimentos industrializados, embutidos(como salame e mortadela), conservas e lanches prontos, e é muito fácil ultrapassar o limite da ingestão diária recomendada pela Organização Mundia de Saúde(OMS), que é 1 colher(chá). Para não exagerar, capriche no uso de condimentos, ervas e especiarias, que ainda são ricos em nutrientes antioxidantes.
Fonte:
Revista Sua Saúde nº 1 / 2010.                 
 .-.-.-.-.

3. A panela ideal para uma comida saudável

Panela antiaderente: é revestida de um plástico (politetrafluoretileno), alvo de polêmicas desde o início de sua utilização.

Panela de Inox: ideal para o uso diário. Indicada para o preparo de qualquer tipo de fogão. Apenas evite utilizá-la para preparar pratos muito salgados. O inox não é amigo do sal.
Vantagens: distribui calor uniforme, garantindo cozimento mais rápido dos alimentos. Não solta resíduos. Pode guardar os alimentos na panela sem que haja contaminação.
Limpeza: na hora de lavar, use detergente e esponja macia ou produtos específicos para o inox, que dão brilho e removem manchas.

Panela de vidro: como não conduz tão bem o calor, pode queimar a comida. É boa para preparar sopas e molhos.

Panela de barro: absorve o aroma do alimento. Perfeita para peixes e frutos do mar. Cuidado com panela muito velha. Cheia de pequenos poros, retém sujeiras facilmente e pode virar um ninho de bactérias. Conservá-la sempre bem seca.

Panela de ferro: é boa para lentilhas, arroz, feijão, sopas e carnes grelhadas.
Vantagens: ela despacha partículas do mineral para os alimentos. O ferro é bem vindo ao prato, sua migração para a comida auxilia na prevenção e no tratamento da anemia. Mas nada de axagero. A ingestão excessiva de ferro causa problemas no sistema digestivo. Não deve ficar muito tempo entre a panela e o alimento, devido a maior transferência do nutriente.
Limpeza: lavar logo após o uso com esponja macia e detergente. Depois disso, unte-a com um pouco de óleo e seque-a na chama do fogão. Isso evita a formação de ferrugem, o que também oferece perigo ao nosso corpo.

Panela de alumínio: Uso liberado com algumas restrições. É aconselhável evitar esse tipo de panela para cozinhar alimentos muito ácido - molho de tomates e a maioria dos doces. Isso contribui que o metal entre na receita.
Limpeza: não utilize palha de aço na limpeza, para não retirar o revestimento da panela, o que faz com que o alumínio seja mesmo transferido para a comida. Limpar com detergente e à esponja. Se o alimento estiver muito grudado no fundo, coloque detergente, leve ao fogo para aquecer e depois enxágue.

Panela esmaltada: revestida de camadas de esmalte colorido. Distribui bem o calor durante o preparo do alimento. É ótima para carnes. Não deve ser usada para frituras por imersão, uma vez que o óleo pode aquecer além da conta e se deteriorar, formando compostos nocivos à saúde.
Limpeza: Esponja macia para não arranhar a pintura.


PANELA DE PRESSÃO: dentro dela tudo amolece. Requisitada para o preparo de alimentos mais duros, como algumas carnes, grãos como lentilhas e feijão.
Preparação: deixe os grãos de molho previamente para agilizar o cozimento e minimizar a perda de nutrientes.
Cuidados: tomar cuidado com a casca dos grãos, para não entupir a válvula reguladora de pressão, provocando o aumento da temperatura interna da panela e até uma explosão. Deixe sempre um terço do espaço total da panela livre. Troque sempre os pinos e as borrachas e limpe com frequência todas as peças.

Fontes
Revista: Saúde é vital - maio/10
www.revistasaude.com.br
Quintaes, Késsia - "Tudo sobre Panelas"
Cintra, Luiz
Scheffer, Lia
Ianzer, Manoel
Obs: Por tudo isso, eu aconselharia um curso de higiene e limpeza para empregada doméstica:
1. Cuidados com os objetos da casa.
2. Cuidados com a preparação da comida.
3. Limpeza certa dos objetos.
4. Salário correto.
Manoel Ianzer
.-.-.-.-.
 
2. SUCUPIRA - CURA DE DOENÇASA SUCUPIRA é uma planta nativa encontrada no Brasil(estados de Minas Gerais, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás, São Paulo e Tocantins.
O chá da semente é usado no combate das seguintes doenças: úlceras, gastrites, ácido úrico, aftas, amidalite, artrite, asma, blenorragia, dermatoses, dor espasmódica, diabete, rouquidão, sífilis, hemorragias, vermes intestinais, além disso, é anti-cancerígeno e combate inflamações localizadas no útero e ovários.

SEMENTE DA SUCUPIRA CONTRA O CÂNCER
Pesquisadores da Unicamp, identificaram uma substância na planta da Sucupira capaz de inibir o crescimento de células de Câncer de Próstata em estudos in vitra.


Chá de Sucupira - veja site abaixo:
http://immb.motivacao.org/www.youtube.com/watch?v=Dch-Qkf6Ggg


Sucupira no Vinho ou Biotônico Fontoura:Mergulhar 2 sementes quebradas em Vinho - 750 ml ou Biotônico Fontoura - 500 ml, mantendo fechado por 15 dias em lugar fresco(sombra). Coar e tomar 15/20 ml duas vezes ao dia.
Mantenha intervalos de 15 dias uso e 15 dias sem uso da Sucupira.
(15.02.10 )
Fonte: IMMB - Instituto Mente Mestre Brasil

.-.-.-.-.-.-.-.-.

1. O poder do tomate

O alimento é a fonte mais rica em licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e pode proteger contra o câncer, inclusive o de próstata.

Devido à ação antioxidante, o licopeno garante ainda que o LDL (colesterol ruim) seja oxidado pelos radicais livres.

É RICO EM POTÁSSIO, SÓDIO, FÓSFORO, CÁLCIO, MAGNÉSIO, FERRO, VITAMINAS A e C, FIBRAS ALIMENTARES E BETACAROTENO(que protege as células saudáveis dos danos causados pelos radicais livres)..
É alcalinizado, o que favorece a desintoxicação do organismo - o processo evita a instalação de vírus, micróbios e bactérias, e também controla a viscosidade do sangue, efeito importante para afastar males cardiovasculares.

A fruta contém uma quantidade significativa de agrotóxicos, que podem causar danos à saúde. Para comer o alimento cru com a casca, lavá-lo com água e sabão - é uma boa dica para eliminar parte dos resíduos químicos, deixando-os em um nível seguro.

A MELHOR OPÇÃO É CONSUMIR O TOMATE ORGÂNICO: além de ser livre de pesticidas e fertilizantes possui uma concentração 75% maior de antioxidante em relação ao convencional.

COMO CONSUMIR
Um tomate inteiro ao dia melhora a imunidade. Não convém agregar vinagre e suco de limão. A melhor maneira de consumir a fruta é cozida, acompanhada por azeite.

LICOPENO É BOM PORQUE...
-Pode reduzir em até 50% o risco de câncer de próstata.
-Serve de antioxidante preventivo para indivíduos fumantes, que consomem álcool em excesso ou dietas ricas em gordura.
-Fortalece o sistema imunológico e combate infecções.
-Protege contra radiação dos raios ultravioletas.
-Em conjunto com outros carotenóides, previne contra o envelhecimento celular.
-Em mulheres, ajuda a evitar câncer de colo uterino, nos homens, tem efeito contra a displasia prostática(condição pré-cancerosa).
Proibido
O ácido úrico é responsável pela formação de cálculo renal, a famosa pedra nos rins. O tomate está na lista de alimentos proibidos para quem sofre de pedra nos rins, devido ao efeito cítrico.

CHÁ
O tratamento pode ser auxiliado por chá de tomateiro, que diminui a quantidade de ácido úrico, afirma a nutricionista Daniela Jobst. A receita é simples: Coloque duas colheres de sopa das folhas fatiadas em dois copos de água fervente e deixe em infusão por 15 minutos. Ainda morna, filtre e beba três xícaras ao dia.

Fontes:
Revista VIDA NATURAL - 2008.
Daniela Jobst - Especialista em Nutrição funcional.
Ana Beatriz Baptistella Leme da Fonseca - Nutricionista.
Patrícia G.B. de Carvalho - Pesquisadora da Embrapa.
Óculos de sol accessories.